Le carni

In Friuli il maiale è il re della tavola e per questo di lui non si butta via nulla. La nostra filiera corta si allontana da noi per un massimo di 20 km, ed infatti i nostri suini sono nati, allevati e macellati in Friuli Venezia Giulia, sotto il nostro totale controllo, percui garantiamo la freschezza e la genuinità del prodotto finale. Nel nostro banco potrete trovare i filetti del suino, braciole, ossobuchi, lonza, costa, coppa, guancette, nonché salsiccia e cotechini.

I salumi

I nostri salumi oltre alla carne di prima scelta, seguono la tradizione ed ogni prodotto contiene degli ingredienti semplici, come sale, pepe e spezie quali chiodi di garofano, cannella, noce moscata,… . Sale e pepe servono per la conservazione e sono presenti in tutti i prodotti mentre le spezie sono presenti solo in alcuni salumi, in parti variabili, per aumentarne i profumi e renderli più gustosi al palato. La nostra produzione si concentra su: salami, soppresse, prosciutti crudi e cotti, speck, pancette, ossocolli, lonza affumicata, guanciale ed il fiocco, mortadella, porchetta e wurstel. Secondo le usanze tipiche del Friuli durante la stagione invernale nel nostro spaccio potrete trovare sicuramente il “muset” crudo o cotto. Gli insaccati sono disponibili al banco per essere affettati oppure in comodi tranci confezionati sottovuoto.

Pronto cuoci

I pronto cuoci sono la chicca dello staff Camarin di Stel, le ragazze amano cambiare e far assaporare alla clientela la loro carne, giocando nell’accostamento con verdure o salse. Nel nostro banco potrete sempre trovare: hamburger, diversi spiedini, cosce e coppa marinata, il nostro polpettone a fette e molto altro.

Dispensa

Nella nostra dispensa troverai la maggior parte prodotti provenienti dal territorio, accuratamente selezionati da noi seguendo i nostri valori. Scelti per voi con il criterio di una scelta SANA, una scelta ETICA, una scelta FRIULANA. Troverai il nostro vino nei bag-in-box e vini prodotti da cantine “amiche”, birra, formaggio, frico, olio d’oliva, sottaceti, zafferano, miele, pane fresco, nocciole e molto altro, sempre a Km 0.

I regali

Oltre che nei periodi delle festività vi proponiamo per tutto l’anno le nostre confezioni regalo ed i vari cesti, il tutto preparato e confezionato secondo le indicazioni del cliente con i vari prodotti che potrete trovare nel nostro spaccio.